Vinteren er den beste tiden for å kose seg innendørs .
Бывают моменты, когда не нужны слова . Просто кусочек лета …
Не знаю, что больше хотела показать — моё новое старое сито для муки или эти чудесные абрикосы ))
Читать далее «Apricots — my summer favourite fruit . Love it !»
Летом со временем творятся странные вещи — только что был понедельник и вдруг завтра уже суббота! Что у вас произошло хорошего за эту неделю? Я открыла у себя сезон лесной кухни. Всю неделю пробегала по лесу в поисках пропавшей за зиму талии и чего-нибудь вкусного и полезного. В итоге, потеряла пару кг, а заодно наварила варенья из сосновых шишек , насобирала целую корзину летних опят , а сейчас вот варю сироп из молодых еловых веточек .
Читать далее «Organic cones jam with unique flavor of the pine cones»
«Бывают дни, сотканные из одних запахов, словно весь мир можно втянуть носом, как воздух: вдохнуть и выдохнуть.»
Рэй Брэдбери, «Вино из одуванчиков»
Вино из одуванчиков — даже не представляю какое оно на вкус! Зато могу рассказать о чудесном еловом сиропе . Добавила в свою копилку лесных рецептв еще один. Если ваши елочки еще цветут и покрыты молодыми нежно зелеными побегами, попробуйте приготовить такой сироп. Говорят , он очень полезный ))
«Всем привет из солнечной Норвегии!» — написала бы я вчера. А сегодня просто шлю привет из Норвегии, потому что северный ветер принес нам тяжелые, серые тучи и солнышко обещают только через пару дней. А пока я радуюсь распустившимся в саду крокусам, на все лады поющим свои весенние песни птичкам и целой стае белых лебедей, которые пару дней назад так грациозно опустились на поле соседа фермера, что я чуть не разрыдалась от чувств! Как же здорово наблюдать за всей этой весенней суматохой! Хочется отменить все дела и сбежать на весь день в лес, в поля, прихватив с собой камеру u термос с любимым мятным чаем! И может быть парочку вафель ))
Чудесного всем весеннего дня !
Вафли у меня безглютеновые и без белого сахара. Но ниже я написала еще один рецепт, по которому пеку обычные пшеничные вафли, может быть он тоже кому то пригодится.
Читать далее «Chia, Buckwheat , Sesame seeds Waffles with Strawberries»
Сегодня у нас было вкусное овощное рагу на обед. Это блюдо я готовлю довольно часто. В Норвегии овощи зимой и летом, вобщем, круглый год одним цветом… и вкусом. Поэтому ждать каких-то особенно вкусных летних баклажанов или перца нет смысла.
Обычно я добавляю в рагу много зелени, петрушки или кинзы, но дома был только пучoк мяты, поэтому сегодня был небольшой эксперимент с мятой. Получилось очень даже неплохо . Но все же, мой любимый вариант с кинзой. Читать далее «Country-style Ratatouille»